Ingredientes da Receita de Ana Maria Braga
A renomada apresentadora Ana Maria Braga compartilhou uma receita irresistível de salada de lentilha com frango crocante no programa 'Mais Você', destacando-se pela combinação de sabores e nutrientes. Este prato é ideal para quem busca uma refeição rica em proteínas e fibras, perfeita para o almoço ou jantar.
Os ingredientes selecionados por Ana Maria garantem um toque especial à salada. Para preparar a base, é necessário meia xícara de lentilha seca e 3 folhas de louro, que devem ser cozidas com sal a gosto. O frescor é garantido com 200 gramas de tomate picado, livre de cascas e sementes, complementados por 100 gramas de salsão e meia xícara de hortelã picada grosseiramente.
O frango crocante, estrela do prato, requer 300 gramas de peito de frango picadinho. Este deve ser temperado com 12 gramas de sal, 2 colheres de chá de cominho em pó, 1 colher de chá de páprica defumada e pimenta-caiena a gosto, garantindo um sabor marcante. O toque final fica por conta de 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, utilizadas para fritar o frango até atingir a crocância ideal.
Passo a Passo para Preparar a Salada
Ana Maria Braga, no programa 'Mais Você', surpreendeu o público ao compartilhar uma receita de salada de lentilha com frango crocante, destacando-se por ser uma opção nutritiva e saborosa para refeições principais. A combinação de ingredientes proporciona uma refeição rica em proteínas e fibras, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Para iniciar o preparo, é necessário hidratar meia xícara de lentilha seca. Coloque a lentilha em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Após esse período, escorra a água e reserve a lentilha. Em seguida, em uma panela com água fervente, adicione três folhas de louro e sal a gosto, incorpore a lentilha e cozinhe por dois minutos. Retire do fogo, escorra novamente e deixe esfriar.
Com a lentilha fria, é hora de incorporar os outros ingredientes. Misture 200 gramas de tomate picado sem casca e semente, 100 gramas de salsão picado e meia xícara de hortelã em folha picada. Reserve essa mistura enquanto prepara o frango.
Tempere 300 gramas de peito de frango picadinho com 12 gramas de sal, duas colheres de chá de cominho em pó, uma colher de chá de páprica defumada e pimenta-caiena a gosto. Em uma frigideira aquecida em fogo alto, derreta três colheres de sopa de manteiga sem sal e adicione o frango. Reduza para fogo médio e frite por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja dourado e crocante.
Para finalizar, combine o frango crocante com a mistura de lentilha e vegetais, adicione azeite a gosto e sirva imediatamente. Esta salada não só é prática de preparar, mas também oferece um sabor irresistível que certamente agradará a todos os paladares.
Dicas para Deixar o Frango Crocante
Uma das maiores atrações da receita apresentada por Ana Maria Braga no programa 'Mais Você' é o frango crocante, que dá um toque especial à salada de lentilha. Para garantir um frango perfeitamente crocante, é essencial seguir algumas dicas práticas que fazem toda a diferença no resultado final.
Primeiramente, é importante temperar bem o frango antes de levá-lo à frigideira. Utilizar uma combinação de sal, cominho, páprica defumada e pimenta-caiena não só realça o sabor, como também ajuda a criar uma crosta externa crocante. Além disso, o uso de manteiga sem sal na frigideira, em vez de óleo, proporciona um dourado uniforme, resultando em um frango suculento por dentro e crocante por fora.
Técnicas de Cozimento
Para alcançar a textura crocante desejada, é fundamental controlar a temperatura da frigideira. Comece aquecendo a frigideira em fogo alto, depois reduza para médio ao adicionar o frango. Isso evita que o exterior queime antes de cozinhar completamente o interior.
Outro ponto crucial é não sobrecarregar a frigideira. Cozinhe o frango em pequenas quantidades, se necessário, para garantir que cada pedaço tenha espaço suficiente para dourar de maneira uniforme.
Sugestões de Servir a Salada
A salada de lentilha com frango crocante apresentada por Ana Maria Braga no programa 'Mais Você' é uma opção versátil e nutritiva para diversas ocasiões. Este prato pode ser servido como uma refeição completa para o almoço ou jantar, graças à combinação de proteínas e fibras que oferece. Além disso, sua preparação prática e rápida permite que seja uma escolha ideal para dias corridos.
Para uma apresentação mais sofisticada, a salada pode ser disposta em porções individuais, decoradas com folhas de hortelã fresca, o que realça o frescor e o aroma do prato. Outra sugestão é servir acompanhada de pães rústicos ou torradas, adicionando uma textura crocante extra à refeição. A salada também pode ser incluída em bufês ou piqueniques, garantindo um toque de elegância e sabor aos eventos.
Fonte: https://www.oliberal.com
Deixe o Seu Comentário