O bolo de banana de liquidificador é aquele tipo de receita coringa que salva qualquer café da manhã ou lanche da tarde. Prático e feito com ingredientes simples, ele aproveita bananas maduras e ainda fica com uma textura macia e um aroma irresistível de casa de vó.
Se você quer um bolo rápido, sem sujar muita louça e cheio de sabor, essa é a escolha perfeita!
Ingredientes
- 3 bananas maduras (prata ou nanica)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar (pode usar mascavo, demerara ou branco)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- Pitada de sal
Para decorar (opcional):
- Fatias de banana
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Bata os ingredientes no liquidificador:
Coloque no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 1 minuto, até formar uma mistura homogênea. - Adicione os secos:
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha, o sal e a canela. Misture bem com uma espátula ou fouet. Por último, incorpore o fermento. - Prepare a forma:
Unte e enfarinhe uma forma média (pode ser de bolo inglês ou redonda com furo). Despeje a massa e, se quiser, decore com fatias de banana por cima. - Asse o bolo:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. - Sirva como preferir:
Espere esfriar um pouco e sirva com um cafezinho. Fica delicioso morno também!
Veja também: Bolo de Banana Caramelizado
Dicas Extras
- Quanto mais maduras as bananas, mais doce e úmido o bolo.
- Substitua parte da farinha por aveia para uma versão mais saudável.
- Adicione nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate à massa para dar um toque especial.
- Para um bolo mais leve, use óleo de coco ou metade óleo, metade iogurte natural.
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