Se você está em busca de um bolo de chocolate recheado cremoso e irresistível, essa receita com recheio de leite Ninho vai te conquistar! É uma escolha perfeita para aniversários, datas especiais ou até mesmo para vender, já que agrada todos os paladares e tem um visual lindo. O contraste entre o sabor intenso do chocolate e a suavidade do leite em pó cria uma explosão de sabor equilibrada e marcante.
Ingredientes:
Massa de chocolate:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau ou mais)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de leite Ninho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- (Opcional) 100g de chocolate branco picado
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo:
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro.
- Adicione o leite e o chocolate em pó e misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos e, por fim, o fermento.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar.
Recheio:
- Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando começar a desgrudar do fundo, desligue. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Cobertura:
- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até formar uma ganache brilhante.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de leite Ninho e cubra com a ganache.
- Finalize com raspas de chocolate ou leite em pó por cima.
Esse bolo de chocolate com recheio de leite Ninho é sucesso garantido e pode ser feito tanto em formato de bolo de festa quanto em potes ou copos para venda. Uma delícia que vale cada mordida!