Se você está procurando uma receita de bolo de chocolate perfeita para aniversários, comemorações ou simplesmente para surpreender a família, encontrou a opção ideal! Este bolo de chocolate com recheio de Leite Ninho e morangos é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Com uma massa macia e úmida, recheio cremoso e cobertura de brigadeiro, essa receita vai conquistar todos os paladares — e o melhor: é simples de preparar!
Ingredientes da Receita
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Leite Ninho com Morangos:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- Morangos frescos fatiados (para rechear)
Cobertura de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Decoração:
- Brigadeiros enrolados com granulado
- Ganache ou calda de chocolate para as laterais (opcional)
Modo de Preparo
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
- Adicione o óleo e o leite morno e continue batendo.
- Incorpore o chocolate em pó e vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos.
- Finalize com o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Após esfriar, corte a massa em duas ou três camadas, conforme preferir.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir um ponto cremoso e consistente.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
- Deixe esfriar antes de usar. Na montagem, intercale esse recheio com morangos frescos fatiados.
Cobertura:
- Cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente até obter um brigadeiro mole.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
- Aplique a cobertura ainda morna sobre o bolo, deixando escorrer nas laterais.
Montagem do Bolo
- Em um prato, coloque a primeira camada da massa.
- Adicione uma generosa quantidade do recheio de Leite Ninho e distribua os morangos por cima.
- Repita esse processo com as outras camadas.
- Finalize com a última camada de bolo e cubra com a cobertura de brigadeiro cremoso.
- Para um toque especial, decore com brigadeiros enrolados no granulado e finalize com ganache nas laterais, se desejar.
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Dicas para um Bolo Perfeito
- Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
- Os morangos devem estar bem secos para não soltarem água no recheio.
- Se quiser, umedeça levemente as camadas de bolo com uma calda simples de água com açúcar ou leite condensado diluído.
Conclusão
Esse bolo de chocolate com recheio de leite Ninho e morangos é uma verdadeira tentação! Ele une o sabor clássico do chocolate com a suavidade do Leite Ninho e o frescor dos morangos, resultando em um doce equilibrado e marcante. Ideal para festas ou para aquele momento especial em família, esse bolo com certeza vai brilhar na sua mesa.
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