Se você está procurando uma receita de bolo simples, rápida e diferente do tradicional, o bolo três xícaras é a escolha perfeita. Além de ser muito prático — como o nome já entrega — ele leva apenas três xícaras de ingredientes principais e não usa farinha de trigo, ideal para quem busca uma opção alternativa, mais leve ou sem glúten (dependendo dos ingredientes utilizados).
Essa receita é perfeita para o café da manhã ou da tarde, e fica com uma textura macia, levemente úmida e um sabor que agrada toda a família.
Ingredientes do Bolo Três Xícaras
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Dica: Use coco ralado fresco ou seco — o que você tiver em casa. O fresco deixa o bolo mais úmido, enquanto o seco dá mais textura.
Bolo Três Xícaras
Modo de Preparo
1. Prepare a mistura
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite e a margarina. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o coco
Acrescente o coco ralado e a pitada de sal. Bata por mais 30 segundos, apenas para incorporar.
3. Finalize com o fermento
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater.
4. Leve ao forno
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhada com açúcar e coco, se preferir). Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
5. Sirva
Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva com um café fresquinho ou um chá, e aproveite o sabor caseiro e acolhedor.
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