O cheiro de pão assando no forno tem o poder de transformar qualquer dia comum em um momento especial. E quando esse pão é de milho, o aroma e o sabor ganham ainda mais destaque! Esse pão de milho caseiro é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até como acompanhamento para pratos salgados.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita entrega um pão fofinho por dentro, levemente úmido e com aquele gostinho de roça que conquista todo mundo.
Ingredientes do Pão de Milho
- 1 lata de milho verde escorrida (ou 1 xícara de milho cozido)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Opcional: 1 colher (sopa) de erva-doce ou 1/2 xícara de queijo ralado para dar um toque especial.
Modo de Preparo
1. Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, coloque o milho, o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Bata bem até obter uma mistura bem homogênea.
2. Ative o fermento
Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por 5 a 10 minutos para ativar.
3. Incorpore a farinha
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa macia e levemente grudenta. Sove por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa.
4. Deixe crescer
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de volume, em local abafado.
5. Modele os pães
Divida a massa e modele como preferir: em pães grandes, pequenos ou até em forma de bolinhas. Coloque em uma forma untada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
6. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos ou até que estejam douradinhos por cima. Retire, deixe esfriar um pouco e sirva.
Veja também: Bolo Chiffon Japonês Sem Farinha de Trigo
Dicas para um pão de milho ainda mais gostoso
- Mais sabor: adicione queijo minas ou parmesão à massa para um pão ainda mais rico.
- Versão doce: aumente o açúcar e salpique coco ralado e açúcar por cima antes de assar.
- Congelamento: os pães podem ser congelados depois de assados. Basta esperar esfriar, embalar bem e guardar no freezer por até 3 meses.
Um pão que carrega tradição e afeto
Esse pão de milho caseiro é daqueles que passam de geração em geração. Seja para acompanhar um cafezinho recém-passado, seja para saborear com manteiga derretendo, ele é sinônimo de aconchego e sabor.
Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família com um pão quentinho, leve e cheio de personalidade!
Quer mais receitas como esta? Curta a nossa página no Facebook!