O nhoque doce de padaria é uma sobremesa tradicional brasileira com sabor marcante e textura macia. Sua massa à base de leite condensado envolve um recheio cremoso e é finalizada com coco ralado. Perfeito para servir em festas, lanches ou acompanhar o café.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (medida) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 gemas peneiradas
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
Para o recheio:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 gema peneirada
- 1/2 lata de leite condensado
- Baunilha (opcional)
Finalização:
- Coco ralado a gosto
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
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Modo de preparo
- Recheio: Misture todos os ingredientes em uma panela. Cozinhe mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Massa: Cozinhe todos os ingredientes até desgrudar da panela. Transfira para uma superfície untada e espere esfriar.
- Montagem: Modele pequenas porções da massa, recheie com o creme e feche como nhoques grandes.
- Finalização: Passe no coco ralado e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Dicas Rápidas
- Peneire as gemas para evitar cheiro de ovo.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
- Pode rechear com doce de leite, goiabada ou Nutella.
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