Se você está buscando um pão macio, saboroso e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, o Pão de Leite em formato de bolinha é a escolha ideal. Fofinho por dentro, com uma casquinha dourada por fora, essa receita vai conquistar o seu paladar — e o coração da família inteira!
Neste artigo, você vai aprender como fazer um pão de leite fofinho caseiro, usando ingredientes simples e sem complicação. Ideal para iniciantes na panificação ou para quem busca uma receita testada e aprovada!
Ingredientes do Pão de Leite Bolinha Fofinho
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite morno
- 50g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
Veja também: Pão de milho
Modo de Preparo: Passo a Passo
1. Ative o fermento
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma na superfície. Isso indica que o fermento está ativo.
2. Prepare a massa
Adicione à mistura o restante dos ingredientes: farinha de trigo, sal, manteiga e ovo. Misture com uma colher ou as mãos até formar uma massa uniforme.
3. Sove até ficar lisa
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 minutos, até que ela fique lisa, elástica e desgrude das mãos.
4. Modele as bolinhas
Divida a massa em porções iguais e modele em formato de bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre elas para crescerem.
5. Deixe crescer
Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe as bolinhas descansarem por 30 minutos, ou até dobrarem de volume.
6. Asse até dourar
Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele as bolinhas com um pouco de leite para garantir um dourado bonito. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados e cheirosos.
Dica Extra: Pão de Leite Recheado
Quer surpreender ainda mais? Recheie as bolinhas antes de assar!
Algumas sugestões de recheio:
- Queijo muçarela ou requeijão
- Doce de leite
- Goiabada em cubinhos
Basta abrir cada bolinha, colocar um pedacinho do recheio no centro e fechar bem antes de modelar.
Dicas para o Pão de Leite Perfeito
- Use leite morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
- Prefira manteiga em temperatura ambiente, pois ela se incorpora melhor à massa.
- Se quiser um pão mais brilhoso, pincele com gema de ovo batida em vez de leite.
- Armazene os pãezinhos em pote bem fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
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